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化学选修课做豆腐 |
近日,高一年级学生开展了丰富多样的选修课内容。高一化学课程在学习胶体的内容后,为了配合学生学习的课内知识,选修课开展了做豆腐的选修课,同学们积极主动的参加,热情十分高涨。这是学生做豆腐的过程:
第一步:精选原料并泡发
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第二步:磨豆浆
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第三步:熬豆浆
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第四步:检验丁达尔效应
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第五步:点盐卤。将小碗中的盐卤倒在豆浆中,豆浆就变成了这样了
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第六步:过滤
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第七步:压模、成型、加作料
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第八步:我们都做好了,大家比一比。
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经过亲身体验,不仅丰富了学生的学习经历,还使学生更深刻理解了胶体聚沉的方法和胶体在实际生活中的应用,真正感知到化学与生活、与社会密不可分的关系,从而,更加激发了学习化学的积极性。