化学选修课做豆腐

更新日期: 2009年9月23日 上午12:00

近日，高一年级学生开展了丰富多样的选修课内容。高一化学课程在学习胶体的内容后，为了配合学生学习的课内知识，选修课开展了做豆腐的选修课，同学们积极主动的参加，热情十分高涨。这是学生做豆腐的过程：
第一步：精选原料并泡发
第二步：磨豆浆
 
第三步：熬豆浆
 
第四步：检验丁达尔效应
  看到一条光亮的通路了吗？
 
第五步：点盐卤。将小碗中的盐卤倒在豆浆中，豆浆就变成了这样了
 
第六步：过滤

 
第七步：压模、成型、加作料
 
第八步：我们都做好了，大家比一比。
 看！有一组迫不及待，已经快吃完了。
 
经过亲身体验，不仅丰富了学生的学习经历，还使学生更深刻理解了胶体聚沉的方法和胶体在实际生活中的应用，真正感知到化学与生活、与社会密不可分的关系，从而，更加激发了学习化学的积极性。